The secret is finally out! Bellat on ekaa kertaa podimikkien äärellä juuri valmistuneella Bella Kitchen:llä. Jaetaan uusimpia kuulumisia, fiilistellään upouutta keittiötä ja kerrotaan tarina sen takaa. Kia kertoo millä tilausannoksilla pärjäsi rempan ajan ja Petra jakaa raflavinkin omalta date nightilta. Jaksossa syvennytään viikon teeman mukaisesti keittoihin ja vinkataan meidän lempi soppaniksejä ja -himoja. Mistä etsitään inspistä? Miten tehdään paras tomaattikeitto? Mitä keittoa syötiin Petran häissä? Entä mitä ihanaa Kia murustelee sosekeiton päälle?

Tänään sukelletaan leivonnan ihmeelliseen maailmaan ystävämme, huippuleipuri-ravintoloitsija-kokosuomileipootuomari Markus Hurskaisen kanssa. Jaksossa tykitetään Markukselle teidän kiperiä leivontakyssäreitä: miksi leivonta, miten tehdään täydellinen pulla, sokerikakkupohja tai macaronsit? Mitkä on parhaimmat vinkit kotileipureille? Voiko ilman reseptiä leipoa? Mitä leipoa yllätysvieraille nopeasti? Onko vegaaninen leivonta mahdotonta?

Markus avaa jauhojen jauhatuskarkeuksia ja uunin kiertoilman ja tasalämmön eroja. Kuullaan myös hauskin Koko Suomi Leipoo -tarina. Rapid fire-osiossa Markus paljastaa oman luottoruoan, parhaan eineksen, lasten lemppariruoan, lempi keittiöniksin, tämän hetken inspiroivimman mausteen, kotiruokabravuurin, luottoraflan ja oudoimman asian jääkaapissa.

Kaupallinen yhteistyö Glorian Ruoka & Viini -lehden kanssa. Jiaozit, XLB:t, mandut ja wontonit, tämä viikko vietetään dumplingsien kiehtovassa maailmassa. Jaksossa kerrotaan mistä meidän dumplingrakkaus on lähtöisin ja käydään läpi askeleet onnistuneiseen itsetehtyihin nyytteihin. Jaetaan vinkit taikinantekoon, kaulimen käyttöön, täytteisiin ja eri valmistustapoihin. Mitkä pullot ja purnukat on must have ja miten yin & yang liittyy tähänkin? Jaksossa paljastuu myös yksi unelmien ylläri, linjoilla on nimittäin meidän ihkaensimmäinen ulkomaankirjeenvaihtaja Ida, joka jakaa ruokaterkut Japanista saakka. Makumatkan taustalla on keskiviikkona kauppojen hyllyille ilmestyvä Glorian ruuan ja viinin ihana Aasia-erikoisnumero, josta löytyy meidän 16 sivuinen dumplings-koulu. Käy nappaamassa sulle oma ja tuu mukaan myös meidän dumplari IG-liveen torstaina 10.2. klo 18.

Nyt ratkotaan jakson verran arkiruokahaasteita! Käydään läpi oivalluksia joiden avulla arjen ruokapulmat helpottuu, jaetaan täydellisen arkikokkailun kaava sekä Petran systeemi, jossa on varaa arjen muutoksille ja mieliteoille. Jutellaan kuivakaappibravuureista, pakastekasviksista ja täydellisen bowlin kaavasta. Kerrotan miten tehdä keittoa “mistä tahansa” ja miten varustetaan keittiön kaapit arkikokkailua varten. Lainataan Saku Tuomiselta ote keittiöpsykologiaa ja kerrotaan miten arkikokkailun voi kääntää stressaavasta meditatiiviseksi.

Nyt on aika katsoa hetki vielä taaksepäin kun julistetaan vuoden 2021 parhaat ruokajutut! Jaksossa kerrotaan meidän molempien paras: kotikeittiön annos, keittiöoivallus, keittiöväline, keittiökone, juoma, eines, kokkaushetki, arjen apuri, keittiöoppi, Italian reissun ruokamuisto. Paljastetaan myös inspiroivin ruokasome ja ruokakirja. Käsitellään tietty kans paras: ravintolakokemus, rafla-annos, luottorafla, lounasrafla ja meidän TOP3 woltatuimmat annokset. Kia paljastaa viime vuoden suosituimmat, rakastetuimmat, kokatuimmat ja tallennetuimmat Bella Table reseptit. Petra aloittaa uuden keittiöpsykologiaa-juttusarjan. Lopuksi paljastetaan meidän 2022 isoimmat odotukset. Mitä halutaan oppia, mitä kokata ja mitä muuta toivotaan uudelta ruokavuodelta.

Joulubellat paljastaa jaksossa mistä hakusessa ollut joulufiilis löytyy, missä halutaan käydä vielä ennen joulua, miten luodaan kotiin helposti joulutunnelmaa ja mitä viedä ruokatulkkariksi valmiiseen joulupöytään. Jaetaan ihanimmat viime hetken lahjavinkit, niin ruokaan liittyviä kuin siitä sivustakin, ratkotaan koodia stressittömään jouluun ja parhaimpiin jouludrinkkeihin. Miten luoda omia perinteitä ja mistä pitää kiinni? Millä syötävillä Kia meinaa koristella kuusen, miksi Petra on vaihtamassa Markkua Beckhamiin? Mysteeripikkujoulut mainittu kuten myös biisi jota ei ainakaan löydy meidän jouluiselta spotifylistalta. Spessuyllärinä jaksossa mukana meidän lempitonttuja joulustooreineen.

Tänään fiilistellään jouluruokia! Ideoidaan raikas jälkiruoka, joulublinille uusi täyte ja pari menuidistä tapaninpäivälle. Raotetaan taas suvun salaisuuksia ja paljastetaan pari reseptia-arretta jouluun. Vastataan myös teitä askarruttaviin kysymyksiin: Mitä laittaa lapsille perinteisten jouluruokien ulkopuolelta? Mitä syödä aatonaattona? Miten välttää hävikkiä? Mitä freesiä rosollin lisäksi? Sinkkunaisen joulumenu? Miten loihtia kalapöytä raskaana olevalle? Ideoita vegen tai vegaanin joulupöytään? Ihana kasvispääruoka kinkun tilalle (ei kasvisproteiini). Miten tehdä täydellistä graavisiikaa? Minimalistin joulumenu? Joulun aamiainen tai brunssi?

Tarjolla myös rafloista bongattuja jouluherkkuja, Eeva Kolun viisauksia, maailman paras perunaresepti ja Kian jumalainen joulupulla. Jakso sisältää mainoksen Wilfalle. Esittelemme upouuden Pro Baker -yleiskoneen joka vei meidän molempien sydämen.

Jakso tehty kaupallisessa yhteistyössä S-marketin kanssa.

On aika vuoden ensimmäisen joulujakson! Aloitetaan ensin pikkujoulutunnelmoinnilla ja paljastetaan meidän unelmien joulunaposteltavat. Sitten kääritään hihat ja laitetaan perinteinen joululahjapaja pystyyn. Jaetaan taskut tyhjiks kaikkia syötäviä joululahjoja ja droppaillaan klassisille saaristolaisleiville ja sinapeille uusia kavereita.

Tänään mennään Kokki Kolmosen jalanjäljissä ja fiilistellään lähenevän itsenäisyyspäivän kunniaksi suomalaisia klassikoita ja perinneruokia. Jaksossa kerrotaan meidän perinneruoat lapsuudesta ja listataan herkkuja ympäri Suomen. Särää, mustikkapöperöä, kukkoja, piirakoita, paistettuja muikkuja ja silakkapihvejä. Otetaan myös välipuhelu Markulle ja tiedustellaan deluxe uunimakkaran resepti. Luvassa on reseptejä ja vinkejä kotiviilin, tillilihan, kaalilaatikkon, lohilaatikkon, merimiespihvin ja kanaviilokin valmistukseen. Jaetaan myös meidän lempi perinne-eines sekä parhaat suomiruoka raflat, kirjat ja tv-ohjelmat.

Lyhyesti: tämä on se jakso jonka haluat kuunnella. Keskustelemme ihanan Eeva Kolun kanssa tunnin ajan ruoasta ja elämästä. Millainen Eevan ruokamatka on tähän asti ollut ja millaisia haasteita, oivalluksia ja yllätyksiä matkan varrella on tullut. Syvennytään ruokaidentiteettiin ja Eevan lanseeraamaan rakastava ryhdikkyys -termiin. Kuulemme keliakian kanssa elämisestä ja ruoan vaikutuksesta mielialaan ja ihon kuntoon. Kysellään teidän pohtimia ajatuksia; miten löytää ilo yksinkokkailuun? mistä etsiä inspistä? arjen luottoreseptit? parhaat ruokamuistot? mitä löytyy aina kaapeista? Mitä kokkailisit Celine Dionille? Go-to lohturuoka? Vinkki parempaan arkeen? Lempi jouluruoka?

Kokkailuflowsta, ravintola-arvioista ja isänpäivästä Kämpin vessassa. On toivotun höpöttelyjakson aika. Jutellaan Markun ekan isänpäivän tarjoiluista ja Kian parhaista vinkeistä keittiön suursiivoukseen. Vastaillaan teidän kysymyksiin. Minkälainen on meidän suhde alkoholiin, entä kuinka suhtaudutaan ravintola-arvioihin. Vinkataan myös elämää (ja kokkailua) helpottava iPhone hack, kalaruoat for dummies ja täydellisen ei-liisterimäisen perunamuussin ohje.

Jaksossa lähdetään makumatkalle Espanjaan ja fiilistellään sen ihanaa tapaskulttuuria. Mikä on tapas ja mikä pincho? Mitkä on meidän parhaimmat tapasmuistot Espanjasta? Mitä jälkkäreitä tapaksille? Jaetaan pitkä lista meidän lemppari herkkuja ja vinkit niiden valmistukseen, mm. patatas bravas, tortilla de patata, chorizo ala sidra, croquetas, huevos rotos, espinacas a la catalana, gambas al ajillo, boquerones. Jaetaan myös kaava tapasmenun suunnitteluun ja meidän lempi cava, jota juoda läpi menun. Jakso sisältää mainoksen S-marketille, jaamme 10 tärppiä tapaspöytään lähikaupasta.

Me arjen yksinkertaistamisesta inspiroituneet bellat ideoimme pitkän listan nopeita, helppoja ja herkullisisia arkisafkoja. Jaksossa jaetaan kymmenien reseptien lisäksi parhaat vinkit mm. täydelliseen munakkaaseen ja paistettuun riisiin ja kerrotaan miten teet mistä tahansa pastaa tai currya. Vinkataan myös mitkä arkikokkailua helpottavat purkit ja purnukat kannattaa hamstrata kotiin. Jakso on yhtä jämäriisin ja -perunan ylistystä ja mutkien oikomista suoriksi. Aloitettiin myös ehkä uusi toistuva juttusarja podiin, viisi asiaa joista ollaan innoissamme just nyt.

Fiilistellään ihania koti-illallisia ja sunnuntailounaita. Syksyn tullen me käperrytään kotiin, teroitetaan veitset, houkutellaan kokkausilo esille ja kutsutaan rakkaat syömään. Ollaan suunniteltu 15 x 3 ruokalajin menukokonaisuutta ja päälle vielä kasa lisäinspistä pimenevien päivien kotikokkailuihin. Tarjolla on makumatkoja Ranskaan, Venäjälle, Kiinaan ja Italiaan. On sunnuntailounaita, vegeä, kalaa ja lihaa. Jaksossa jaetaan myös vinkkejä huolettomaan ja rentoon menukokkailuun.

Tänään kerrotaan kuulumisia, puhutaan syömisen ja ruoanlaiton haasteista ja vastaillaan kuulijakyssäreihin. Millaisia ruokahaasteita Petralla on lapsiperhearjessa? Minkä ristiriidan kanssa Kia kamppailee? Millainen ruokapuhe on sallittua? Onko ok keventää? Mikä on somen viraalein resepti just nyt? Miten keksiä mitä syödä? Mikä inspiroidutaan just nyt? Mitkä ruokakirjat ostetaan seuraavaksi? Kuinka oppia kokkaamaan ilman reseptiä? lempieines?

Jaksossa jatketaan Italian reissutunnelmointia ja fiilistellään parhaita makukokemuksia Umbriasta, Firenzestä ja Roomasta. Mikä kaikkea ihanaa kokkailtiin villalla, mitkä cucina povera -annokset veivät firenzessä meidän sydämet ja mihin ravintolaan Roomassa palasimme kahdesti. Jaksossa luvassa sisäelimiä, spritzejä, oliiviöljy-, juusto- ja viinitilavierailuja, kalan siemennestettä ja k*ullisäkkejä. Kia jakaa ohjeen parhaimpaan tiramisuun ja vongole pastaan. Petra kertoo meidän unelmien aamiaisista. Mitä bellot tarjoili meille poolille? Entä mihin kaikkeen saatiin upotettua kilotolkulla viikunoita? Mikä ravintola oli floppi? Entä mitkä hittejä? Missä on Rooman paras gelato? Mitä kaikkea reissulla maistettua meinataan kokkailla Suomessa?

Jakso tehty kaupallisessa yhteistyössä Visit Espoon kanssa.
Bellat ja bellot *drum rolls*: Jaksossa vieraana ruokajumalatar SIKKE SUMARI! Sikke, miksi ruoka? Millainen sun kokkaus kokkausfilisofia on? Ketkä pyytäisit ruokapöytään syömään dead or alive? Mikä ravintoloitsijana on parasta, entä haastavinta? Hulluin muisto Kokkisodasta? Paras keittiöniksi? Unelmien aamiainen, missä ja mitä? Oma kotiruokabravuuri? Mitä tony tekee kun haluaa lepytellä sua? Miten kokkaat kiireessä? Guilty pleasure? Suosikkirafla? Onko sulla jotain ruokahaamuja kaapissa? Keittiökaappien kulmakivet? Mitä seuraavaksi? Mitä haluaisit oppia?"

Max 5 raaka-aineen pastat vartissa! Jakson kuunneltua susta tulee pikapastojen mestari tai saat rahasti takas (mitkä rahat?) Jaamme kaikki vinkit, faktat ja nippelitiedot täydellisen pastan valmistamiseen. Miten valita hyvä kuivapasta, mitä muotoa millekin ja miten pasta keitetään oikeaoppisesti. Miten teet ihanan pastan oman jääkaapin sisällöstä entä mitä kaikkea pastarakastaja haalii kaappeihinsa. Miten pronssi liittyy pastaan? Paljon suolaa keitinveteen? Mitkä vanhat opit kannattaa kuopata? Jaetaan ainakin 20kpl max 5 raaka-aineen pastareseptiä. Jaksossa kerrotaan myös iloisia uutisia (meille ja vähän myös teille).

Millainen oli Kian unelmien syysviikonloppu? Entä mikä on Petran herkullinen vinkki kilon porkkanapussin hyödyntämiseen. Jaetaan vinkit juustojen säilytykseen, meidän lempi juustokaupat ja unelmien grilled cheese -resepti. Käsitellään myös korillisen verran eri juureksia, niiden valmistustapoja ja reseptejä. Piparjuuri, juuripersilja, lanttu, kyssäkaali, kurpitsa, maa-artisokka,mustajuuri. Puhutaan Panchon ekoista sosedinnereistä, Kian puolukkaperinneherkusta, uuniomenapuurosta, ikean vegehodarista ja turkkilaisista uuniperunoista.

Ilmassa on syksyn tuntua! Fiilistellään meidän ruoantäyteistä mökkiviikonloppua. Jutellaan rapujuhlista, sekä perinteisistä että jenkkien etelävaltioiden low country boilista ja jaetaan menut rapujen ympärille. Loppujakso luetellaan meidän syksyn himotuksia ja resepti-idiksiä satokauden vihanneksista. Sieniä, kurpitsaa, omenaa, luumua, misoa, kaalia.