Podcast

 

Jokaviikkoinen podcast-jakso tarjoaa etänä herkullisen ruokaelämyksen lisäksi armollista ruokakeskustelua ja välillä syvällistäkin pohdintaa ruokafilosofiasta. Bella Table on näköalapöytä ruokakulttuurin ytimeen ja nautinnon lähteille, jossa saa kysyä ja ihmetellä. Elämän- ja tiedonjanoiset bellat vievät sinut matkalle maailman ääriin ja maisemareittiä takaisin isoäitien reseptikirjojen kautta, aina alkuperää kunnioittaen ja aina suurella rakkaudella oli kyse sitten notskimakkarasta tai ostereista. Kian ja Petran podcast juhlii kaikkia onnistumisia ja pohjaan palamisia ja tämä pöytä on katettu meille kaikille, joiden sydän sykkii ihanien makujen äärellä.


Metsällä Kia Arpia Metsällä Kia Arpia

57. Sienimetsällä

Tervetuloa sienisyksy ja krooninen niskajumi! Tänään omistetaan jakso sienille ja jaetaan parhaat vinkit sienimetsälle. Mistä lajeista kannattaa aloittaa, mitä välineurheilija ottaa mukaan metsään entä mitkä sienet on herkullisimpia. Miten sienet käsitellään, valmistetaan ja säilötään? Mitä sieniä kannattaa pakastaa ja mitä kuivata. Kia jakaa sienestys google maps vinkin ja Petra mielenkiintoisen sienidokkarin. Jaetaan myös tietty ruokarakkautta 17 ihanan sienireseptin verran. Fiilistellään myös hetki Panchon ristiäisiä ja juhlatarjoiluja.

Lue lisää
Metsällä Kia Arpia Metsällä Kia Arpia

20. Bellat metsäretkellä - parhaat retkiruoat trangialla, nuotiolla ja termoksessa

Syksy on metsäretkien parasta aikaa ja ruoka on tässäkin puuhassa keskiössä (ainakin Bellojen retkillä). Jaksossa paneudutaan retkiruoan ihmeelliseen maailmaan ja kokkaillaan trangialla, nuotiolla ja termoksessa. Ei jaeta vinkkejä hernekeiton tai jauhelihan kuivaamiseen vaan jutellaan tuttuun tapaan herkuista: gnocceista, juustofonduestä ja arancineista. Palataan tietty myös retkiruokien alkujuurille ja jutellaan hyvistä eväsleivistä. Petra paljastaa myös miksei ole lähiaikoina syönyt liioin raakaa kalaa.

Lue lisää