Matcha-valkosuklaakeksit

Matcha + valkosuklaa = täydellinen kombo! Nämä meni helposti keksien top 3:een.

Matcha-valkosuklaakeksit

115 g voita
1 dl ruoko- tai fariinisokeria
0,8 dl sokeria
1 rkl vaniljauutetta
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
10 g (2tl) matcha-jauhetta
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl ruokasoodaa
0,5 tl merisuolaa
100 g valkosuklaahippuja

1. Sulata voi, anna halutessasi ruskistua. Vatkaa hieman jäähtynyt voi sokerien ja vaniljauutteen kanssa.
2. Lisää kananmuna, vatkaa hyvin.
3. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja matcha joukkoon. Sekoita puulastalla tasaiseksi taikinaksi.
4. Kääntele valkosuklaahiput joukkoon. Peitä kulho ja anna tekeytyä jääkaapissa 30 min.
5. Kuumenna uuni 175c, vuoraa pelti leivinpaperilla.
6. Muotoile noin 12 pyöreää palloa. Aseta pellille, jättäen tilaa leviämiselle.
7. Paista ~12 min, anna jäähtyä hetki.