Crème Ninon -tuorehernekeitto

Kaupallinen yhteistyö: Wilfa 🌱 Crème Ninon”ish” eli kevään ihanin hernekeitto mun keittiön työjuhdalla, Wilfan Power Fuel XL blenderillä. Tämä keitto valmistuu vartissa (jos on nopea pilkkomaan). Lisäsin pinaattia tuomaan väriä ja korvasin keittoon perinteisesti tulevan samppanjan raikkaalla sitruunalla.

Ihana annos myös isommalle porukalle jos sujauttaa lämpimän keiton termokseen ja kaataa sieltä suoraan koristellulle lautaselle.

6:lle

4 pientä puikula-perunaa

1 banaanisalottisipuli

1/2 purjo

1 rkl voita

2 kourallista pinaattia

600g (3ss) pakasteherneistä

7 dl kasvislientä

1 luomu sitruuna

suolaa

2 dl kuohukermaa

1 dl ranskankermaa

6 mintunlehteä

koristeluun: yrttejä, herneenversoja, syötäviä kukkia ja (tryffeli)sipsejä.

Hienonna salottisipuli ja purjo. Kuori perunat ja pilko kuutioiksi. Lisää voi kattilaan ja kuullota kasviksia muutaman minuutin ajan. Kaada joukkoon kasvisliemi ja keitä n. 8 min kunnes perunat on pehmeitä. Lisää pinaatti ja herneet ja keitä pari minuuttia. Kaada keitto blenderiin. Raasta joukkoon puolikkaan sitruunan kuori ja purista mehu (n. 1,5 rkl). Lisää minttu ja 1/3 tl suolaa ja soseuta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja sitruunanmehua.

Vatkaa kerma ja ranskankerma vaahdoksi ja mausta ripauksella suolaa. Lisää blenderiin 1/3 osa kermasta ja sekoita nopeasti.

Kasaa annos. Lisää korkea keko kermaa lautasen keskelle. Koristele keko yrteillä, kukilla ja sipsillä. Raasta päälle sitruunankuorta. Kaada lämmin keitto reunan kautta lautaselle.

Power Fuel XL tehosekoittimella valmistetaan isolle porukalle kuohkeiden keittojen lisäksi pastakastikkeet, aamusmoothiet, pähkinävoit, tahnat ja blenderikakut.

-2,72 hevosvoiman moottori = korkean nopeuden vuoksi esim. sosekeitto lämpeää muutamassa minuutissa ilman erillistä lämpölevyä.

-suuren voiman ja väännön ansiosta keitoista tulee silkkisiä ja kuohkeita.

-Tilavan 2 litran kannun ”smart corners” -muotoilun ansiosta sisältö kohoaa korkeammalle ja massa pääsee paremmin kiertämään kannussa.

-Saatavilla myös 2go-pullo, johon voit sekoittaa suoraan smoothiet mukaan napattavaksi.