Ihanat aamiaismuffinssit

Näissä kepoisissa omppumuffinsseissa on maun lisäksi parasta se, että tiskiä tulee vaan 1 kulho ja ainekset voi hyvinkin jo löytyä valmiiksi kaapeistasi.  Herkuttele jälkkärinä vaniljajäden kanssa, tai arkiaamiaiseksi turkkilaisen jogurtin, omenasoseen ja pähkinöiden kera.

Omenamuffinssit (6kpl isoa muffinssia)

pari omenaa kuutioituna
1dl hunajaa tai vaahterasiirappia
1dl omenasosetta
1dl turkkilaista jogurttia
1dl mantelijauhoja
2tl kanelia
1tl leivinjauhetta
2 munaa
2,5dl kaurahiutaleita
ripaus suolaa

1. Sekoita kaikki ainekset hyvin keskenään. Jos taikina tuntuu liian tiiviiltä voit lisätä lorauksen kauramaitoa.
2. Voitele muffinssivuoka ja kaada taikina noin 6 koloon, ei liian täyteen. Tämä on ison vuuan mukaan, pienempiä tulee enemmän.
3. Paista 180c 20-30min, kunnes pinta on saanut väriä.