Luvassa syväsukellus paikalliseen ruokakulttuuriin ja oliiviöljyjen maailmaan. Jaetaan oppeja hyvän oliiviöljyn valintaan, säilytykseen ja monipuoliseen käyttöön. Fiilistellään välimeren ruokavaliota ja sen vaikutuksia pitkään ikään.
Puhutaan myös kreetalaisen keittiön muista raaka-aineista, perinnepiirakoista, mielettömästä kalapadasta, reissun heittämällä erikoisimmasta jälkkäristä ja muista annoksista, joita aiotaan ottaa meidän kokkailuihin kotonakin.
Jakso on tehty yhteistyössä uuden kumppanimme Terra Cretan kanssa.
Puhutaan ainakin näistä:
Kreeta-kuvaus by Teppo <3
TOP4 reissuannokset
Bougatsa – mitä ja miten
5 x ihanat tuliaiset
Oliiviöljyn määrä ja rooli kokkailussa
Bellahistorian ihanin piirakka
Yayan mieletön kalapata
Oliiviöljy – faktat pähkinänkuoressa
Miten oliiviöljyä maistellaan?
Polyfenolit ja pitkän iän salaisuus
Oliiviöljy x paistaminen?
Oliiviöljyn säilytys
TOP3 makuparit oliiviäljyn kanssa