143. Kesäruokaa ft. Ina Niiniketo
Nyt nostetaan kesäkokkailut seuraavalle tasolle kun Kian seuraksi podimikkien äärelle istahtaa taas yksi meidän ruokaidoleista: kokki, kirjailija, ravintoloitsija ja podikollega Ina Niiniketo.
Ina kertoo omasta kokkausfilosofiasta ja jakaa uratarinansa Tukholman huippurafloista ruokakirjailijaksi ja kaupungin kuumimman raflan yrittäjäksi.
Puhutaan kesäaamiaisista, piknikeistä, perunasta (tietty), maustamisesta, ”pleittaamisesta”, täydellisen kesämenun aineksista ja vähän myös ruotsalaisten kesänvietosta. Ina jakaa myös parhaat kesävinkit Tukholmaan, oman kesäbravuurinsa reseptin sekä kikan helppoon britakakkuun.
Puhutaan ainakin näistä:
Inan TOP3 perunareseptit
Täydellisen kesämehun ainesosat
How to: hunajaglaseerattu possunkylki
Inkivääripiklatut porkkanat
Alan raflavinkit Helsinkiin ja Tukholmaan
Instavinkit ruotsi-idyllistä x 2
SOS eli sill och smör
Täydellinen tuparilahja
Inan luottomarinadi